Для связи с администрацией: [email protected]
МЫ В СОЦСЕТЯХ:
            

    В чем польза морской рыбы?

    Раздел: Спорт и питание Дата публикации: 21-08-2018, 14:51 Просмотров: 668


    В чем польза морской рыбы?

    Всем известно, что рыба – это ценнейший и питательный продукт, который хотя бы пару раз в неделю должен присутствовать в нашем рационе.

    Исторически сложилось так, что в нашей стране особой популярностью пользовалась рыба пресноводная. В некоторых регионах эта ситуация сохраняется до сих пор. Ещё бы, если под боком есть какая-нибудь речушка, а может, озеро или пруд, то ловля рыбы для многих жителей становится не только любимым занятием, но и иногда даже пропитанием собственной семьи.

    Что касается рыбы морской, то в продаже сейчас имеется огромный ассортимент. Экзотические виды рыб и нерыбных морепродуктов широко представлены в торговых сетях. Если раньше отведать морских моллюсков или устриц можно было только в каких-то дорогущих ресторанах, то в настоящее время дела обстоят получше… И это вполне оправдано, ведь достоинств у морской рыбы несчетное множество.

    Во-первых, главный плюс, который отличает обитательниц морей от их речных сородичей, – это высокое содержание полноценного белка. Белок рыбы, как и мяса, содержит все незаменимые аминокислоты, а усваивается он гораздо быстрее и легче. В зависимости от породы морской рыбы процентное содержание белка колеблется в пределах от 20 до 26 процентов. Для сравнения – в речной он редко достигает 20 процентов.

    Жира в рыбе не так уж и много, в связи с чем калорийность рыбы гораздо ниже, чем мяса. Но рыбий жир – это уникальный источник полинасыщенных жирных кислот, особенно линолевой и архидоновой, которые входят в состав клеток головного мозга и клеточных оболочек. Жир печени трески, тунца, морского угря весьма богат витаминами А и Д (0,5-0,9 мг/%).

    Также в морской рыбе содержится целый комплекс витаминов В1, В2, В6, В12 и РР. Имеется в ней и витамин С, но в меньших количествах.

    Морская рыба балует наш организм йодом, фосфором, калием, магнием, натрием, серой. Среди других микроэлементов, которые помогают поддерживать хорошее самочувствие, выделяют бром, фтор, медь, железо, цинк, марганец и др. Кстати, доказано, что в пресноводной рыбе, в отличие от морской, отсутствуют йод и бром.

    И напоследок замечу, что способы приготовления морской рыбы отличаются от речной. Если вы хотите накормить семью или гостей по-настоящему вкусным и полезным блюдом из морской рыбы, то не помешает вспомнить некоторые правила:

    1) При длительной варке или тушении морская рыба полностью теряет свою структуру, превращается в безвкусную кашу. Кроме этого, долгое приготовление способствует потере витаминов. Контролируйте время, дабы не испортить рыбку!

    2) Морская рыба имеет специфический запах. Исправить этот недостаток помогает запекание рыбы в тесте и кляре. Это поможет сохранить натуральные свойства рыбы и устранить резкий йодистый запах. Также рекомендуется предварительно вымачивать рыбу в молоке или в подкисленной лимонным соком воде.

    3) У морской рыбы никогда не идет в пищу голова, в которой откладываются вредные вещества.

    4) Перед приготовлением морскую рыбу следует разморозить в холодной воде. Нельзя делать это с помощью теплой или горячей воды. Так рыба станет безвкусной и потеряет вид.

    Аппетитных вам блюд из морской рыбы! Здоровья и хорошего самочувствия!
    Оцени статью: Не нравится 0 Нравится


    Как привлечь деньги разным знакам зодиака

    Кажется, некоторым везет в финансовом плане больше, а кому то суждено прозябать в бедности. Но на самом деле все совсем не так. Звёзды могут помочь привлечь деньги и раскрыть потенциал каждому, опираясь на сильные и слабые...

    Вечерние привычки, от которых необходимо отказаться

    Согласно статистики – приблизительно 27% людей имеют стабильные проблемы с засыпанием. Однако время от времени они могут появляться у каждого. Эксперты утверждают, что причина этого – не только проблемы со здоровьем, но и...

    Еще одна неожиданная причина облысения у мужчин

    Независимо от возраста мужчины могут столкнуться с ускоренным выпадением волос. Иногда ситуация может быть необратима Важно знать первопричины возникновения этого недуга чтобы предотвратить их....

    7 привычек, которые делают тебя непривлекательным в глазах женщин

    Узнай, что способно разрушить твой природный шарм, подорвать харизму и, как результат, лишить заслуженного восхищения окружающих....

    Honda запускает в продажу новый кроссовер

    Японская компания Honda накануне сообщила, что её новый серийный кроссовер, созданный на базе концепт-кара Concept D, представленного в 2015 году в Шанхае, выйдет в продажу на рынке Китая под названием UR-V....




   Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт. Администрация интернет-сайта не несёт ответственности за содержание рекламных материалов и информационных статей, комментариев пользователей, которые размещены на страницах нашего интернет-сайта, а также за последствия их публикации и применения. Мнение авторов статей, комментариев, размещённых на наших страницах, могут не совпадать с мнениями и позицией редакции нашего интернет-сайта. Администрация веб-сайта не несёт никакой ответственности за убытки, понесённые в последствии использования либо неиспользования его информации и сервисов.