Съедобный лес: 5 распространенных растений, которые спасут от голода

Вы заблудились или застряли на природе? Припасы на исходе, и солнце садится? Паника, не вариант. В таких ситуациях, ваше главное оружие - это знание. В лесу, где каждый куст может быть источником опасности, есть и растения, которые станут вашим спасательным кругом. Они повсюду!

1. Одуванчик

Вы наверняка видели его тысячи раз, но не догадывались о его потенциале. Одуванчик - это универсальный инструмент выживания.

• Как найти: Жёлтые цветы и длинные, зубчатые листья. Растёт повсюду.

• Что есть: Молодые листья можно есть сырыми в салате. Старые листья лучше прокипятить, чтобы убрать горечь. Корень можно высушить, обжарить и использовать как заменитель кофе.

2. Клевер

Символ удачи - это ещё и источник пищи. Не проходите мимо этого маленького, но ценного растения.

• Как найти: Распознать клевер проще простого по его тройным листьям. Распространён на лугах, в полях и на опушках леса.

• Что есть: Листья и цветы клевера можно есть сырыми. Они содержат много белка и питательных веществ. Это не самый вкусный, но очень полезный перекус.

3. Крапива

Тот самый сорняк, который жалит при прикосновении - ваш друг в экстремальной ситуации. Да, она кусается, но её питательная ценность перевешивает любой дискомфорт.

• Как найти: Легко узнать по характерным листьям и жгучим волоскам.

• Что есть: НИКОГДА не ешьте крапиву сырой. Чтобы избавиться от жгучих волосков, листья нужно прокипятить в воде в течение нескольких минут. После этого она становится похожа на шпинат и богата витаминами.

4. Лопух

Многие считают его бесполезным, но это растение - настоящий кладезь питательных веществ.

• Как найти: Крупные листья и колючие шарики, которые цепляются за одежду.

• Что есть: Самая ценная часть - это корень. Его нужно выкопать, тщательно очистить и отварить. По вкусу он напоминает картофель или сельдерей. Молодые стебли можно очистить от кожуры и есть сырыми.

5. Подорожник

Это не просто средство от порезов. Это ещё и отличный способ утолить голод.

• Как найти: Растёт вдоль дорог и тропинок. У него широкие листья с заметными прожилками.

• Что есть: Молодые листья можно есть сырыми. В них много витамина C и каротина. Подорожник - это не основная еда, но он поможет пополнить запасы энергии, когда это необходимо.

Помните: знание - это ваша броня. Чем больше вы знаете о дикой природе, тем выше ваши шансы выйти победителем из любой ситуации. Изучайте, практикуйтесь и будьте готовы.