Для связи: [email protected]
МЫ В СОЦСЕТЯХ:
    

    Как не превратить свой шашлык или мясо для барбекю в отраву

    Раздел: Мангал Дата публикации: 12-06-2021, 21:02 Просмотров: 2 615 Ошибка?


    Теплое время года – это традиционный период, когда все мы стремимся на природу и больше времени проводить на свежем воздухе, вместе с родными и близкими.
     
    Понятное дело, что шашлык или барбекю, довольно часто являются обязательным атрибутом для таких посиделок. Но, далеко не всегда, наши благие намерения, могут быть полезными для здоровья. 

    Знаете ли вы, что неправильный маринад для шашлыка, может превратить ваше мясо в отраву? 
     
    Как не превратить свой шашлык или мясо для барбекю в отраву

    Сегодня в нашем разделе МАНГАЛ, мы вас познакомить с рекомендациями медиков и диетолог, а так же с результатами научных исследований на данную тему, так сказать, для общего развития. 

    Не нужно добавлять в маринад для шашлыка такие компоненты, как уксус и майонез. Особенно майонез!

    Все дело в том, что при сильном нагревании, начинается химическая реакция, в результате которой, этот продукт начинает выделять канцерогенные элементы. Кроме того, майонез в большом количестве содержит всевозможные жиры, которых и так хватает в вашем мясе. Даже если вы уж сильно любите майонез и хотите его вместе с приготовленным мясом, то лучше используйте этот продукт после того, как снимите шашлык с огня и он немного остынет. 

    Нужно учитывать и наши традиции! 

    Давайте будем говорить откровенно, что как правило, барбекю на природе, у нас сочетается с внушительными дозами алкоголя. Сочетание жирного мяса, подогретого на костре майонеза и спиртного – это верный путь на больничную койку. 

    Уксус в маринаде, при взаимодействии с растительными белками и жирами вашего шашлыка, крайне негативно влияет на работу почек и всего желудочно-кишечного тракта.

    В чем тогда мариновать шашлык?

    Ученые рекомендуют применять лук, соль, перец, всевозможные травы и специи, по вкусу. Отдельно стоит отметить, что диетологи еще категорически против того, что бы вы покупали замаринованное мясо в супермаркетах и магазинах. Первая из причин написана выше, в составе такого продукта могут быть фабричные майонезы не самого высокого качества и уксус. Вторым важным моментом является тот факт, что, как правило, в супермаркетах мясо начинают мариновать тогда, когда у него истекает срок годности. Со всеми вытекающими для вас последствиями. 

    Купите свежее мясо в магазине или на рынке и применяйте минимум химии для маринада, вот и весь рецепт отличного шашлыка! 
    Оцени статью: Не нравится +1 Нравится



    Столярка «на коленке»: 5 крутых вещей из дерева, которые можно сделать с помощью одной дрели и лобзика
    Хобби

    Столярка «на коленке»: 5 крутых вещей из дерева, которые можно сделать с помощью одной дрели и лобзика

    Многие считают, что для работы с деревом нужно арендовать цех, покупать фуговальный станок и профессиональный верстак за бешеные деньги. На самом деле, большинство культовых предметов мебели в стиле лофт или скандинавского...

    История успеха миллиардера Павла Дурова - создателя ВК и Telegram
    Интересное

    История успеха миллиардера Павла Дурова - создателя ВК и Telegram

    Павел Дуров - известный российский программист и бизнесмен. Сегодня это долларовый миллиардер. Успех парню принесли удачно реализованные проекты, такие как социальная сеть ВКонтакте, а после меседжер Telegram....

    Про тысячи повторений и прикосновений
    Психология

    Про тысячи повторений и прикосновений

    Один знаменитый тренер по баскетболу, однажды рассказал о своём наблюдении за тем, какие дети, из числа его подопечных, действительно добиваются успеха. Он выделил главный фактор, влияющий на то, кто реально совершенствуется и...

    Алкотестеры теперь будут обязательным требованием во всех новых автомобилях в США
    Авто

    Алкотестеры теперь будут обязательным требованием во всех новых автомобилях в США

    Национальная администрация безопасности дорожного движения (США) провела исследование, которое показало, что 28 людей умирают каждый день в пьяных ДТП - это один человек каждые 52 минут....

    Эффект Даннинга-Крюгера: Почему некомпетентные люди уверены в себе
    Психология

    Эффект Даннинга-Крюгера: Почему некомпетентные люди уверены в себе

    Наверняка вы встречали такого человека: он с пеной у рта спорит о биржевых торгах, хотя никогда не покупал акций, безапелляционно критикует профессионалов или утверждает, что разбирается в ремонте автомобиля лучше, чем мастер с...

  Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт.Администрация интернет-сайта не несёт ответственности за содержание рекламных материалов и информационных статей, комментариев пользователей, которые размещены на страницах нашего интернет-сайта, а также за последствия их публикации и применения. Мнение авторов статей, комментариев, размещённых на наших страницах, могут не совпадать с мнениями и позицией редакции нашего интернет-сайта. Администрация веб-сайта не несёт никакой ответственности за убытки, понесённые в последствии использования либо неиспользования его информации и сервисов.