Для связи: [email protected]
МЫ В СОЦСЕТЯХ:
    

    Попробуйте сыпать соль на угли перед приготовлением шашлыка

    Раздел: Мангал Дата публикации: 17-07-2021, 12:57 Просмотров: 3 688 Ошибка?


    Самым важным и ответственным этапом в процессе приготовления шашлыка, является даже не выбор мяса или приготовление маринада (хотя это все тоже имеет большое значение), а то, как вы пожарите свой шашлык. Потому сегодня, мы хотим поделиться со своими читателями одним секретом, который вы, возможно, не знали.

    Дело в том, то избежать процесса возгорания углей, практически невозможно.

    Они раскаленные, жир капает сверху и появляется открытый огонь. В одних местах ваш шашлык начинает подгорать и браться обугленной коркой, а в других местах мясо остается сырым.

    Как правило, многие из нас держат под рукой бутылку с водой и как только начинается возгорание, люди поливают угли из бутылки. Тем самым сбивают жар, он становится неравномерным, а процесс затягивается, существенно затягивается во времени.

    Не нужно так делать!

    Помочь решить данную проблему, легко может обычная поваренная соль. Достаточно всего несколько щепоток и с вами такого не произойдет, мясо не будет гореть на огне, терять жир и покрываться коркой.

    Алгоритм тут такой:

    • подготовьте угли;

    • отсыпьте себе отдельно грамм 100-200 соли;

    • посыпьте угли солью, только осторожно, так как она начнет взрываться, как вода на горячей сковородке;

    • как только реакция закончится, можете приступать к жарке мяса.

    Соль не даст загореться капающему жиру. Плюс, летающего пепла, который обычно прилипает к мясу, станет значительно меньше.

    В качестве бонуса еще один совет

    Если вы таки хотите поливать свой шашлык сверху, для лучшего аромата и пикантности, то лучше использовать нефильтрованное пиво или же сухое вино, разбавленное с простой водой, в пропорции один к одному.

    Заканчивая нашу публикацию, отметим, что описанные выше приемы, взяты из традиционной грузинской кухни.

    Больше похожих публикаций в нашем разделе МАНГАЛ

    Оцени статью: Не нравится +6 Нравится



    Если собрались в лес за грибами: Дельные советы

    Сезон тихой охоты - это не просто прогулка по лесу. С корее азарт, умение читать природу и настоящая медитация. Если хотите, чтобы ваши походы за маслятами, белыми, польскими грибами всегда заканчивались успехом, запомните эти...

    Почему руль на лодках и катерах установлен справа?

    Никогда не задумывались над тем, почему в лодках и катерах место водителя устанавливают справа? Казалось бы, на воде нет разделительных полос и дорог, а потому можно ездить так, как душе угодно....

    Письмо легендарного генерала своему сыну с войны

    6 июня 1944 года генерал Джордж С. Паттон написал это письмо своему двадцатилетнему сыну Джорджу-младшему, который был зачислен в Вест-Пойнт. Отец находился в Англии, тренируя армию, готовясь к сражениям, которые последовали за...

    Закон Паркинсона и наше «залипание» в свои телефоны

    Согласно закону Паркинсона, «работа расширяется так, чтобы заполнить время, отведенное для её завершения». Суть закона в том, что домохозяйка или сотрудник в офисе, будут больше бездельничать и затягивать со своими основными...

    Как солить мясо, чтобы шашлык не стал сухим

    Вы пробовали сотни рецептов, но мясо все равно получается жестким или сухим? Секрет не в качестве мяса и не в углях. Проблема в том, что вы совершаете самую главную ошибку: добавляете соль слишком рано....






  Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт.Администрация интернет-сайта не несёт ответственности за содержание рекламных материалов и информационных статей, комментариев пользователей, которые размещены на страницах нашего интернет-сайта, а также за последствия их публикации и применения. Мнение авторов статей, комментариев, размещённых на наших страницах, могут не совпадать с мнениями и позицией редакции нашего интернет-сайта. Администрация веб-сайта не несёт никакой ответственности за убытки, понесённые в последствии использования либо неиспользования его информации и сервисов.