Для связи: [email protected]
МЫ В СОЦСЕТЯХ:
    

    Картошка-Кебаб на углях лучший гарнир к шашлыку

    Раздел: Мангал Дата публикации: 13-10-2021, 11:56 Просмотров: 3 755 Ошибка?


    Картошка-Кебаб на углях лучший гарнир к шашлыку
     
    В нашем разделе МАНГАЛ уже есть несколько рецептов и рекомендаций о приготовлении сочного мяса на углях. А потому сегодня, мы предлагаем вашему вниманию нечто другое. А именно, способ приготовления отличного гарнира к шашлыку, так называемую картошку-кебаб.
    Готовится она довольно просто и никаких сложностей в процессе, возникнуть у вас не должно.
    Если уж и готовить гарнир к шашлыку, то только на шампурах. Это не занимает много времени и картофель не разваливается на части. Получается он очень вкусный и с хрустящей корочкой.
    Нам понадобится молодая картошка, мелкого размера. Для разнообразия, одну половину можете почистить, а вторую оставить в кожуре. Еще потребуется копчёная свиная грудинка, нарезанная кубиками. Она придаст нашему картофелю легкий подкопченный вкус и сделает его сочнее. Еще, заблаговременно, накрошите несколько зубков чеснока.
    Особенность именно молодой картошки в том, что в ней ещё мало крахмала и потому, она не рыхлая. Запекать будем целиком, не разрезая на части.
    Нанизываем наш картофель, чередуя его с грудинкой. Далее выкладываем шампура на фольгу, посыпаем солью, перцем и нарезанным ранее чесноком. Еще один важный момент – делаем на картошках насечки ножом, что бы сок от грудинки и специй мог лучше проникать внутрь (на видео ниже покажут подробнее). По вкусу, еще можно присыпать тимьяном и полить оливковым маслом.
    Полученную заготовку оборачиваем фольгой и стараемся максимально плотно закрутить кончики в тех местах, где шампур уходит под фольгу, что бы меньше содержимого сока вытекало на угли и наше блюдо запекалось совместно.
    В идеальном варианте, у вас должен получиться герметичный брикет!
    Вот собственно и все. Ставим на угли, минут на 15-20, в зависимости от вашего жара в мангале. В процессе, шампуры следует несколько раз перевернуть, чтобы сок внутри лучше пропитал весь картофель.
    Проверяя готовность и доставая наше блюдо, разрезайте фольгу максимально аккуратно, что бы ни обжечься образовавшимся внутри паром.
    Последний штрих!
    Далее, картофель нужно снова поставить на угли, буквально на пару минут. Пропитанный маслом и жиром от грудинки, он очень быстро возьмется хрустящей корочкой.
    Ниже более подробное и наглядное руководство по приготовлению данного гарнира к вашему шашлыку.
    Приятного аппетита!
     
    Оцени статью: Не нравится +5 Нравится



    Лучшие ударные вертолёты разных армий мира (обзор)
    Видео

    Лучшие ударные вертолёты разных армий мира (обзор)

    Впервые на полях сражений вертолёты начали появляться в годы второй мировой войны и с тех самых пор, они стали неотъемлемой частью вооруженных сил разных армий мира....

    Как выглядит и на что способна самая дорогая машина в мире за 11 миллионов евро
    Авто

    Как выглядит и на что способна самая дорогая машина в мире за 11 миллионов евро

    Только вдумайтесь в эту сумму - 11 000 000 евро ! Именно столько стоит самый дорогой легковой автомобиль в мире. Называется это чудо техники Bugatti La Voiture Noir ....

    Увы, но многие из нас, так и не повзрослели
    Психология

    Увы, но многие из нас, так и не повзрослели

    В младенчестве люди беспомощны. Мы не можем сформулировать, что нам нужно и что нас беспокоит. Мы можем только плакать, устраивать истерику и полагаться на родителей, которые точно прочитают и интерпретируют наше настроение, а...

    Твердая почва: как обустроить правильную и неубиваемую парковку для машины на даче
    Мастерская

    Твердая почва: как обустроить правильную и неубиваемую парковку для машины на даче

    Каждый дачный сезон для сотен автовладельцев начинается по одному и тому же сценарию. Ты приезжаешь на участок после хорошего июньского ливня, паркуешь машину на любимой лужайке, а в воскресенье вечером обнаруживаешь, что два...

    Гид по выбору правильного гриля
    Мангал

    Гид по выбору правильного гриля

    Для большинства «пикник» — это мясо на шампурах над ямой с углями. Но если ты читаешь этот журнал, значит, ты перерос уровень «просто пожарить шашлык» и готов к серьезному оборудованию. Выбор гриля — это не покупка кухонной...

Мужской журнал


Прямой разговор: Как открыто говорить партнеру о своих сексуальных желаниях и фантазиях без неловкости и стыда
Прямой разговор: Как открыто говорить партнеру о своих сексуальных желаниях и фантазиях без неловкости и стыда
Интуитивное питание: Как навсегда забыть о диетах, подружиться со своим телом и перестать корить себя за съеденный круассан
Интуитивное питание: Как навсегда забыть о диетах, подружиться со своим телом и перестать корить себя за съеденный круассан
Дерево-оберег: какие деревья приносят гармонию, уют и позитивную энергию во двор
Дерево-оберег: какие деревья приносят гармонию, уют и позитивную энергию во двор
Какие бьюти-процедуры категорически запрещены при +40C
Какие бьюти-процедуры категорически запрещены при +40C
Магия Бали: почему этот индонезийский остров стал главной Меккой для женских ретритов и йоги
Магия Бали: почему этот индонезийский остров стал главной Меккой для женских ретритов и йоги
Римские каникулы: гастро-гид по Италии — как наслаждаться пастой, пиццей и джелато без вреда для фигуры
Римские каникулы: гастро-гид по Италии — как наслаждаться пастой, пиццей и джелато без вреда для фигуры
9 негласных правил счастливых отношений, о которых молчат психологи
9 негласных правил счастливых отношений, о которых молчат психологи
Курортный роман: правила безопасности для сердца и ума
Курортный роман: правила безопасности для сердца и ума
Девичник года: сценарии идеальных выходных за городом с лучшими подругами
Девичник года: сценарии идеальных выходных за городом с лучшими подругами
Домашний торт-мороженое с тягучей карамелью и морской солью.
Домашний торт-мороженое с тягучей карамелью и морской солью.



  Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт.Администрация интернет-сайта не несёт ответственности за содержание рекламных материалов и информационных статей, комментариев пользователей, которые размещены на страницах нашего интернет-сайта, а также за последствия их публикации и применения. Мнение авторов статей, комментариев, размещённых на наших страницах, могут не совпадать с мнениями и позицией редакции нашего интернет-сайта. Администрация веб-сайта не несёт никакой ответственности за убытки, понесённые в последствии использования либо неиспользования его информации и сервисов.