МЫ В СОЦСЕТЯХ:

Картошка-Кебаб на углях лучший гарнир к шашлыку

Раздел: Мангал Дата публикации: 13-10-2021, 11:56 Просмотров: 3 707 Ошибка?

В нашем разделе МАНГАЛ уже есть несколько рецептов и рекомендаций о приготовлении сочного мяса на углях. А потому сегодня, мы предлагаем вашему вниманию нечто другое. А именно, способ приготовления отличного гарнира к шашлыку, так называемую картошку-кебаб.

Готовится она довольно просто и никаких сложностей в процессе, возникнуть у вас не должно.

Если уж и готовить гарнир к шашлыку, то только на шампурах. Это не занимает много времени и картофель не разваливается на части. Получается он очень вкусный и с хрустящей корочкой.

Нам понадобится молодая картошка, мелкого размера. Для разнообразия, одну половину можете почистить, а вторую оставить в кожуре. Еще потребуется копчёная свиная грудинка, нарезанная кубиками. Она придаст нашему картофелю легкий подкопченный вкус и сделает его сочнее. Еще, заблаговременно, накрошите несколько зубков чеснока.

Особенность именно молодой картошки в том, что в ней ещё мало крахмала и потому, она не рыхлая. Запекать будем целиком, не разрезая на части.

Нанизываем наш картофель, чередуя его с грудинкой. Далее выкладываем шампура на фольгу, посыпаем солью, перцем и нарезанным ранее чесноком. Еще один важный момент – делаем на картошках насечки ножом, что бы сок от грудинки и специй мог лучше проникать внутрь (на видео ниже покажут подробнее). По вкусу, еще можно присыпать тимьяном и полить оливковым маслом.

Полученную заготовку оборачиваем фольгой и стараемся максимально плотно закрутить кончики в тех местах, где шампур уходит под фольгу, что бы меньше содержимого сока вытекало на угли и наше блюдо запекалось совместно.

В идеальном варианте, у вас должен получиться герметичный брикет!

Вот собственно и все. Ставим на угли, минут на 15-20, в зависимости от вашего жара в мангале. В процессе, шампуры следует несколько раз перевернуть, чтобы сок внутри лучше пропитал весь картофель.

Проверяя готовность и доставая наше блюдо, разрезайте фольгу максимально аккуратно, что бы ни обжечься образовавшимся внутри паром.

Последний штрих!

Далее, картофель нужно снова поставить на угли, буквально на пару минут. Пропитанный маслом и жиром от грудинки, он очень быстро возьмется хрустящей корочкой.

Ниже более подробное и наглядное руководство по приготовлению данного гарнира к вашему шашлыку.

Приятного аппетита!

Оцени статью:

Похожие

Почему самая крупная рыба прячется в заброшенных прудах

Хобби

Мужской журнал

ЖЕНСКИЙ ЖУРНАЛ "BEAUTY"

5 неочевидных признаков того, что мужчина вас по-настоящему любит

Картошка-Кебаб на углях лучший гарнир к шашлыку

Почему самая крупная рыба прячется в заброшенных прудах

Проживи больше пьяных дней в своей жизни

Армия США заключила контракт на интеграцию систем ПРО

Развитие дронов – это конец военной авиации с человеком на борту?

Октановая арифметика: за что ты переплачиваешь на АЗС и когда 100-й бензин — это выброшенные деньги

5 неочевидных признаков того, что мужчина вас по-настоящему любит

Французский шарм на вашей кухне: ленивая летняя галета с клубникой и персиками

Водная перезагрузка: почему аквааэробика и сап-серфинг моделируют фигуру быстрее обычного фитнеса

Миссия «Купальник»: как визуально подтянуть тело и избавиться от отеков за 7 дней до отпуска

Ароматный абьюз: 5 скрытых признаков того, что духи вам не подходят

Когда тошнит от филе: 10 вкусных и богатых белком альтернатив для упругого тела.

Секретная анатомия наслаждения: что происходит с нашим телом во время секса

Красные линии любви: 3 жестких табу в паре, которые спасут ваше ментальное здоровье

Ловушка для мамы: почему мы неосознанно выбираем «любимчика» среди детей и как это прекратить

Как море перепрограммирует наше сознание и возвращает женский ресурс

Картошка-Кебаб на углях лучший гарнир к шашлыку

ВАШ АККАУНТ